Schlemmerbuffet an Sonn- und Feiertagen

An Sonn- und Feiertagen bieten wir Ihnen unser äußerst beliebtes Schlemmerbuffet an. 

 Tischreservierungen unter: 06658-91 76 606 

 Dieses beinhaltet: 

 Vorspeisenbuffet:

•  Salatbuffet mit Feinem aus dem Garten mit zweierlei Dressings
•  Auswahl von eingelegtem Anti-Pasti
•  Tomaten-Mozzarella
•  Honigmelonen mit Schinken
•  Räucherlachs mit Dill-Senf-Sauc
• e Ofenwarmes Ciabatta
•  Vollkornbrot und Vollkornbrötchen 

 wöchentliche wechselnde Suppe 

 z.B. Cremesüppchen vom Muskatkürbis mit Büsumer Krabben 

 Hauptgerichte (Beispiele):

•  Mit Rotwein und Aromaten geschmorte Lammhaxen in Rosmarinsauce 
•  Medaillons vom Jungschwein in Pfefferrahm 
•  In Olivenöl gebratene Edelfische auf Gemüsestreifen und Safranschaum 
•  Ragout von Reh und Hirsch mit Lorbeer und Wachholder 
•  Putenfiletstreifen mit Wasabi-Chili-Sauce 
•  Schnitzelchen und Würstchen vom Jungschwein 
•  Sauerbraten vom Mastochsen mit Baslamicosauce 

Beilagen (Beispiele):

•  Semmel- und Kartoffelknödel
• Asianudeln mit Wokgemüse
•  Kartoffelwedges
•  Dreierlei Taigliatelle
•  Kartoffel-Karottengratin
•  Vegetarische Ravioli
•  Gratinierte Gemüseauswahl
•  Blaukraut 

Dessertbuffet (Beispiele):

•  Zweierlei Mousse au chocolate im Glas
•  Rhöner Äbbelsgrömbel
• Mousse von Mango und Kokos
•  Exotischer Obstsalat
•  Vanillesauce
•  Auswahl von Cremeeis